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毎日のお弁当づくりで欠かせないマヨネーズ。でも暑い季節になると「マヨネーズを入れても大丈夫？」という不安が頭をよぎりますよね。特に夏場のお弁当は食中毒のリスクが高まるため、慎重になるのは当然です。実は、マヨネーズ自体は比較的腐りにくい食...

モッツァレラチーズの賞味期限切れ、食べても大丈夫？ 冷蔵庫に入っていたモッツァレラチーズを見つけたら、賞味期限が切れていた…そんな経験はありませんか？チーズは比較的日持ちする食材ですが、モッツァレラチーズは比較的傷みやすいフレッシュチーズ...

合鴨パストラミとは？基本の特徴を知ろう 合鴨パストラミは、燻製の香りと鴨肉特有の濃厚な脂のコクが特徴的な食肉加工品です。表面にはスパイスがまぶされており、見た目からも高級感が漂います。通常のハムやベーコンと比べて、より深い味わいが楽しめる...

朝食の定番・ホットケーキが生焼けになってしまったら ホットケーキは子どもから大人まで、誰もが好きな朝食やおやつですよね。でも焼いているときに「あれ、中がまだ生っぽい？」と不安になった経験はありませんか？実は、ホットケーキの生焼けについては...

マッシュルームを使おうと思ったら、表面がぬめぬめしていて驚いたことはありませんか？「これって腐ってるのかな…」と不安になる方も多いでしょう。実は、マッシュルームのぬめりには複数の原因があり、すべてが腐敗を示しているわけではないのです。この...

ラーメンの脇役として親しまれているメンマ。つい食べ続けてしまう美味しさですが、実は食べすぎると体に悪影響を及ぼす可能性があるのをご存知でしょうか。特に気になるのが、隠れた塩分の多さです。この記事では、メンマの食べすぎによる健康リスクと、...

鶏肉を茹でた後の汁、どうしていますか？「菌が怖いから」「アクが体に悪そうだから」と、何となく捨ててしまっていませんか？実は、多くの人が知らないうちに、栄養満点で風味豊かな出汁を捨ててしまっているかもしれません。 確かに、生の鶏肉には食中毒...

カットネギの消費期限について知っておくべきこと 毎日の料理に欠かせないカットネギですが、消費期限がどのくらいなのか曖昧なままになっていませんか？実は、カットネギの日持ちは保存方法によって大きく変わります。丸ごとのネギなら冷蔵庫で約1週間持...

毎朝、お弁当の準備をするお母さんや一人暮らしの方の中には、「おにぎりって、冷ましてからお弁当に入れた方がいいのかな？」と一度は疑問に思ったことがあるのではないでしょうか？ 特に、夏の暑い時期や子どもに持たせるお弁当だと、「腐らない？」「ベ...

「え、昨日作った卵サラダってもうダメなの…？」そんな疑問や不安を感じたこと、ありませんか？ 卵サラダはシンプルでおいしい一品ですが、実はとても傷みやすいという特徴があります。特にマヨネーズや茹で卵は、雑菌が繁殖しやすく、保存方法を間違える...