食材の安全性

つくしに発がん性があるって本当？チアミナーゼやアルカロイドなどの成分とその影響、安全に食べるための下処理や摂取量について解説します。...

キウイがぶよぶよして臭いがなくても腐っているかは判断が難しい。本記事では、見た目・触感・香り・果肉の色から安全に食べられるかを見分ける方法や、柔らかくなったキウイを美味しく食べきるレシピ、保存方法まで徹底解説します。...

ハスカップの食べ過ぎは胃痛や下痢の原因に？豊富な栄養素とともに、注意すべき副作用や適切な摂取量、安全な食べ方を解説します。...

ひらたけが腐っているかどうか不安な方へ。見た目や臭い、ぬめりで判断する見分け方や、冷蔵・冷凍で長持ちさせる保存方法をわかりやすく解説。腐る前に使い切る簡単レシピ付きで、食品ロスも防げます！...

アナトー色素は天然由来で安全と思われがちですが、実はアレルギーなどの危険性も。使用例や安全基準、注意点をわかりやすく解説します。...

柿は体に悪い？毒って本当？そんな疑問に栄養とリスクの両面から解説。赤ちゃん・妊婦・高齢者にも安心して食べられる量と食べ方を年齢別に紹介します。胃石・冷え・高カリウム血症の対策も詳しくまとめた保存版です。...

白カビサラミは本当に体に悪い？添加物・発がん性・白カビの安全性などを徹底解説。専門知識にもとづき、噂の真相と健康的な食べ方まで分かりやすく紹介します。...

ツユクサに毒性はあるの？そんな疑問を持つ方へ。安全に食べられる理由や注意点、栄養、初心者でも作れる簡単レシピを紹介します。おひたし・天ぷら・お茶など、身近な野草をおいしく楽しむ方法がわかる実用的ガイドです。...

冷凍してもひき肉は腐ることがあります。本記事では腐敗の見分け方、食中毒を避ける保存と解凍の常識、安全に食べるためのポイントを徹底解説。家族を守るために今すぐチェックしてみましょう。...

こんにゃくは生で食べても大丈夫？市販品とこんにゃく芋の違いや、知らないと危険な毒性の正体を徹底解説！誤って食べた時の対処法やアク抜きのコツ、安全な保存方法や食べ過ぎの注意点まで、こんにゃくを安心して美味しく食べるための情報をまとめました。...